鯛 たぁーい ＼(~o~)／

ミラノにお住まいのレイコさんから教えて頂きました。

一匹マンマの鯛をそのまま「塩で封じ込めて焼く」しおがまやき

今日は、地元産の新鮮な「鯛」があったので、即決定で～す。(今の時期～すごく安くてラッキー）

さっそく　教えて頂いたとおーりに作ってみました。

作り方
鯛の下ごしらえ・・・うろこは残したまま、内臓だけ取り洗って水けをふいておく。

お腹に、パセリの茎の部分とネギをつめる


オーブンのトレイに塩を敷き(１ｃｍくらい）鯛を乗せ

湿らせた塩を、まんべんなくかぶせ


オーブン２００度で２０分～３０分焼く


少し焦げ目がつきました。
　
ハイ！ここでカッコつけて塩をパンパンと割りましょう（笑）


塩を取り除いて、皮をむくとこんな感じ


お皿にサーブし、オリーブオイルとレモン汁を掛けて頂きました。



んん～～～美味しい～～～～～～☆さっぱりしてました。

カッコいいし、【ハイカラだね！】と、家族も大喜びでした。

皆さまも是非～お試しあれ～。

まるでシェフ気分よ！！

レイコしゃま～グラァ～ッチェ　（＾３＾）chu !