今日の断面

バレンタイン目前でなんとなくチョコレート気分ではないですか？

今日の断面写真はチョコレートのタルトの断面です。

オレンジ果汁とラム酒の入った大人のチョコタルト

ぜひお試し下さいね～^o^

火曜日

今日こそ火曜日でした^ ^

接客もしつつドライカレーを仕込んでいたら

450グラムのバターを丸々焦がしてしまって…(-_-)



11日は祝日ですが木曜日なので16:30ラストオーダーで17:00までの営業です。

お気をつけ下さいね～^o^

月曜日

なんとなく火曜日気分でせわしなかったのですが今日は月曜日^ ^

最近日にちの感覚が衰えてきたような…

火曜日がせわしないのは休前日でいつもより掃除をしっかりする日だからです。

今日は月曜日だから普通の掃除^ ^

写真は一部に人気のバナナコーヒーシェイクです。

イチゴが高いです

オーダーのフレッシュフルーツタルト 一番大きいサイズの直径22㎝です。

今日はイチゴを2種類 あまおうとさがほのか 使って作りました。

イチゴがちょっと高くなってきています。

安くなったら家の朝食でヨーグルトに混ぜて食べるのですがしばらく見ていません(-_-)

バナナばっかり(-_-)

コバではそういう訳にもいかないので高くってもイチゴたっぷりのフルーツタルトです^ ^

新着食器

新しい器を買ったので嬉しがって

フルーツヨーグルトを盛り付けてみました～^o^

いちおうカスタードソースをかけてお出しするデザート用なんですが

他にも使えるかも^ ^

1月の成績発表

ななななんと
1位 和風チキンドリア 24.1%

2位 月替りパンフォカッチャのピザ風 21.2%

3位 コババーガー 19.1%

月替りが2位でした～！！

まあ僅差ですが、フォカッチャはいつも少し人気が無い気がします(-_-)

具にパンチが無かったかなあとちょっと反省。

今月の月替りは ロールキャベツを乗せたりしてちょっと面白くなってます^ ^

ブリオッシュは口の中の水分が取られるのでジューシーな具を！！と思ってロールキャベツにしたのです^ ^

他にはおでん大根、とか玉ねぎのスープ煮とか色々考えていました^ ^

ぜひ今月のブリオッシュ、食べに来て下さいね～^o^


今日の写真はハンバーガー用パン『丸パン』です。
発酵中です。

先週の忘れ物

いつだったか思い出せないのですが先週の忘れ物です。

ゴムのボール。

激しくぶつかるとキラキラ？光ります！！！

今日の断面

月替り ブリオッシュのバーガーの ロールキャベツの方の断面写真です。

中にチーズが入っています。

上にもチーズをかぶっています。

ミンチには押し麦が入っています。

そうそう肉は鶏です。


どうぞよろしく～^o^

2月の月替りパンメニュー

もう2月になっちゃいましたね～

さて2月の月替りです。

ブリオッシュパンで2種盛り合わせ

＊ロールキャベツ
チーズ入りロールキャベツ＋チェダーチーズ
＊ポテトグラタン
ゆで卵、ツナ、枝豆

です。

こんな感じで2月も頑張りますのでぜひぜひお越しくださいませm(_ _)m