（名所案内）：昔ながらのシイタケ栽培

ここ数日『寒波』が来ている影響で天気があまりよくありません。
宿泊していただいているお客さんには本当に申し訳なく感じています。
明日は雨が降りませんように・・・。

空いた時間を利用して新たな新天地探しに行って来ました。

ここまでオートバイで15分。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は収穫間近のトウモロコシ
これで太陽が出ていれば本当に気持ちのよい場所なのですがね…（ちょっと残念）。


暫く経つとちょっとだけ天気が回復.....でも又曇り空に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良い景色ですね。ここの名物『マコモダケ』

で、『本日の新発見』です。

今では本当に珍しいんですよ。『薪木を使ってのシイタケ栽培』です。
最近では研究が進んでいて、殆どこの様な栽培方法は行われていません。今では『菌床』と呼ばれるビニール詰めになった『オガクズなどで作った発効用の土』で育てられています。この方法をとることで、収穫後の処理が大幅に楽になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私はこちらの栽培方法の方が原始的で好きですね。

今日の昼食：『どんぶり物』のお店

美味しい『丼物』のお店の紹介です。

『丐飯』たぶんこの漢字、間違えていますね。『蓋飯』が正しい漢字だと思います。

『蓋飯』の本来の意味は『蓋（ふた）のある+ごはん』なので、日本語の『丼飯』をそのまま中国語にしたものです。ですから、この『蓋飯』は『台湾製日本語』ですね。



本日お願いして作ってもらったのは、『中華風親子丼』っていうところですね。
強火で中華風に炒めた鶏を中心とした『具』に目玉焼きを合わせてあります。（確かに鶏の親子だ）
この辺りの鶏は放し飼いで飼われている場合が多いので身が引き締まっていて美味しいですよ。


好みによってこれらの調味料を入れて食べます。


このお店には他にもお薦めできる料理がありますよ。