炭酸水素ナトリウム

炭酸水素ナトリウムは、別名を「重炭酸ナトリウム」とか「重炭酸ソーダ」一般には略して「重曹」（じゅうそう）と呼ばれます。化学式 NaHCO3で表わされ、常温で白色の粉末状です。

中学校の理科では、この炭酸水素ナトリウムを加熱することによって「炭酸ナトリウム」「二酸化炭素」「水」の3つの物質に分解されます（熱分解）。高校入試でもよく出題される実験です。

化学反応式　2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2

この炭酸水素ナトリウム（重曹）は市販されています↓

↑130gで108円（税込）とお手軽な価格です。便利なパウダー？


実は、この炭酸水素ナトリウム（重曹）な様々な用途に使用されます。

昨日紹介した「たけのこ」の鰹節水煮では、たけのこのアクぬきに便利です。その他、わらび・ぜんまいのアクぬきにも使えます。

煮豆やまんじゅうにもカルメ焼きには絶対必要となります。クッキー、パンケーキやどら焼きなどのベイキングパウダーとして使用されます。

水に炭酸水素ナトリウムとクエン酸を混ぜるだけで「炭酸ガス」が発生し炭酸水となります。
砂糖を加えれば「サイダー」になり、レモンを加えれば「レモンソーダ」になります。

食品なども使用されるだけでなく、陶磁器・浴槽・トイレ・洗面器・換気扇の汚れ落としや鍋のコゲ落としにも使用可能です。

さらに脱臭効果もあるので浄化槽・排水溝の脱臭や靴箱の脱臭剤として使用できるほか、風呂に入って足をよく洗っても「足が臭い」人には、「重曹足湯」がおススメです。

胸焼けや歯のホワイトニング、口臭対策にも使用できます。口に入れるとしょっぱいです。

他にもいろんな用途があるので、調べてみると、生活が豊かになります。

では。