燻製鍋の改良

車上生活と自宅生活の両方で、長いこと活躍してくれた、２６ｃｍの燻製鍋。


鍋底がボコボコになってしまった。
北海道暮らしでは、釣ったホタテや魚を燻製にしたし、青森では大量の焼きニンニクをこしらえた。
帰宅してからは、牡蠣やサバの燻製作りに活躍している。

自宅専用に、改良型の鍋をつくることにした。
改良点は２つ。
①金網の出し入れがしやすいように、一回り大きな鍋にする。
②食材から落ちた汁が焦げないように、２階建て構造にする。

そこで、今日はカインズホームで３０ｃｍの大鍋を買ってきた。
早速、工作を開始。
ジグソウを使って、鍋底に大穴をあけた。


燻製器作りに失敗したら、もう鍋としては使えなくなる。
新品なのにもったいない。
「水が漏れるから」と、カインズに返品しようかな。