味気ない話が続いたので今日は一服して
麺の話です。
今日のお昼は台湾の新竹汁ビーフンです。
新竹ブランドの中でも一番細い麺で 私の知る限り
世界で最も細いのではないかと思います。
日本のそーめんよりも イタイアのバーミセリ
よりもかなり細く しかも煮くずれたり
溶けたりしません。驚異的です。
優れておいしい麺です。
You might begin to feel bored with my
" economic" matters.
So this time, I'll take a break.
Yes, " All That Food"
Today's lunch is Taiwanese Rice-vermicelli,
(Shinchiku-brand),
which may be the thinnest noodls in the
world as log as I know of.
It's like a hair, so far thinner than Japanese
Sohmen or Italian vermicelli,
nevertheless, they surprisingly keep their
shape after being long simmered.
Tremendous noodles!
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