烈火＠豊中

烈火＠豊中へ。

山形ラーメンがあるお店みたいですので、行ってきました。

辛味噌ラーメンを注文。

情報では、辛味噌が別皿で出てくるので、「龍上海」みたいに、最初からラーメンの上にのせて注文。

 味噌ダレ、動物系はアッサリとシャバく、魚介出汁が強めです。 辛味噌を溶かして食べると、当然辛さがが強くなります。

美味しいのですが、 龍上海食べたことある人だと肩スカシくらいます。

動物のコクが弱く、逆に魚が出すぎ、辛味噌も辛旨ではなく、ただ辛くなるだけ。 冷やしもきになりますが、、、。

好み度　３，５