たか和＠西宮市

2010年04月24日 / 兵庫県

たか和＠西宮市へ。

ラーメンコク旨、から揚げ、チーズ餃子注文。

鶏、豚の動物系コラーゲンの旨味がギッシリのマッタリした濃厚でありながら。後味スッキリ。動物系の引き出しが旨く出来ているスープに、魚介は、でしゃばっていない程よく出ています。魚と動物が一体となった難しい炊き加減で作られたスープで時間によってバラツキがあるかも知れないかと思いました。
麺は、博多風の麺。

サイドも旨かったです。

好み度　４，５

http://r.tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28003345/


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