いづみ＠中村区

いづみ＠中村区

カレーモードでしたが、カレ粉がなく、

チャンポン、ホルモン、チャーシュー丼を注文。

チャンポンは、長崎の昔ながらの鶏清湯スープ。今は豚骨ですが、戦後は鶏だったそうです。 ちなにみ、豚骨は、名古屋が発祥で名古屋ではダメだったそうで、九州に持って行ったそうです。とＴＶで放送されてみたいです。ホント？ 僕の記憶では、豚骨は「南京千両」の屋台が豚骨初だと思ってましたが・・・。

さて、チャンポンは、海鮮系の魚介、貝類の出汁が充分に出ていて野菜の旨みが溶け出した一杯。

　

好み度　３，５