８月のまとめ

８月のまとめ

６９杯＋家内の５杯。
一位　Ｒ＠千種。　汁ありは、白水時代よりさらに乳化させたパンチ系。 二位　虎心＠群馬　ドロドロ豚骨魚介系つけ汁。
三位　なご味＠松本市　鴨出汁が深いコクとアッサリ感も出している。
四位　真屋＠大垣　鶏白湯は、濃厚な旨みにトロミ加減は首都圏クラス
五位　呵呵＠津島　限定の汁ナシ担担麺は五感をくすぐる美味しさ。（現　　在終了）
六位　華丸＠萩原　魚介風味溢れるアッサリしてコクもあるスープ。
七位　慈庵＠守山　鶏パイタンは乳化度低いけど、癒される美味しさ。
八位　第一義＠長野　濃厚味噌つけ麺。