慈庵＠千種

お昼は、慈庵へ。
無事に営業していました。
味噌は、３～４月位までの予定で、その後改良しますとのこと。


久々の醤油ランチ７００円注文。

じんわりと旨味広がるスープで醤油のカドがなくて、甘い感じの醤油味。節系も後からじんわりとシッカリ伝わってきます。
麺もなめらかでスープとのバランスもあっていて美味い。
チャーシューがごはんのおかずになります。