楊池袋２号店＠豊島区

楊池袋２号店＠豊島区　禁煙店

　

以前は、３号店に行きましたが、２号店は初訪問。　北区十条の本店は未食。

行列の人気店です。飲み屋＆宴会状態なのでかなり待たされます。ラーメン店のように食べたら帰るのではないので、待ち時間が読めないです。はるばるてい＠経堂みたいな。

ここでは、汁ナシタンタン麺を注文。＋水餃子注文。

１０数年前の時は、まだ痺れに慣れていない舌だったので、昔はビリビリして残してしまいましたが、今では慣れたのでしょうか？丁度良い痺れ具合でまだ、物足りない位で濃厚な芝麻醤で辛味も強いです。

麺は、カンスイが入っていないような、モッサリモッチリさせたようなうまい麺、

汁ナシ担担麺ではやはりココが一番美味しいかと思います。

好み度　４、５

 

さぶちゃん＠千代田区

さぶちゃん＠千代田区　厨房も喫煙店

　

現在休日の昼時は少し待ちもある状態か満席状態。昔は行列店でもありましたが、、、

半チャンラーメンの元祖的なお店。

親父さんは、現在指導しているだけみたいとの情報でしたが、厨房で立ってラーメンを作っていました。＆お約束の一服もありましたが、、、

ここでは、半チャンラーメン７５０円を注文。

アッサリ昔ながらの鶏ガラ醤油スープにキラキラと光るチーユがコクを＋。淡い醤油ダレ感に生姜風味。

麺は細ストレート麺のヤワ麺で量は１５０ｇはありそうで多め。

チャーハンは作り置きですが、注文ごとに再度炒めて出しています。ハムではなくチャーシューが入り中々旨いチャーハン。

昔と変わらない味で懐かしくて旨い中華そば。

好み度　３，５