くじら食堂＠東小金井

くじら食堂＠東小金井　禁煙店

　

ＴＲＹ２０１５ラーメン大賞、塩１位　つけ麺１位　醤油２位と外せないお店。

美味しいお店にはラオタ的な雑誌が置いてありますね。

塩ラーメンを食券で。

東北にありそうな顔をしています。

鶏清湯スープに厚みがある淡い煮干出汁に、甘みあるまろやかな塩ダレ感が、ほっこりやさしく包みこまれ癒される味わい。

麺も絶品、茹でる前にしっかりと揉みこまれる手間があります。腱鞘炎にならないか心配なほど力の入れよう。佐野方面にありそうな、モッチリとした美味しい麺です。

チャーシューは薄味で肉の旨みメンマにもコショーの味で優しいスープにアクセント加えています。

好み度　４，５

 

 

大手町ラーメン＠千代田区

大手町ラーメン＠千代田区　　１４時まで禁煙

　

土、日、祝休みでハードル高いお店。有給使って行って来ました。

お昼頃だと近くのリーマンでしょうか？行列が出来ています。

豚骨ラーメン・スタミナラーメン・東京ラーメンとあります。

一番人気があった、旨辛スタミナラーメン９００円を食券で。大盛りもサービスですが、ノーマルで。

豚骨醤油ベースの次朗系スタイルですが、次朗のような味付けではなくジャンクなスープ。油は少ないので重くはないけど、量は多いです。

麺は、コシのある太麺でワシワシと食べるような麺。

次朗でもない・らけでもない。普通の豚骨醤油に豆板醤・ニンニクを入れたラーメン。

好み度　３、

 

房総つけめん＠長生郡

房総つけめん＠長生郡　喫煙店

　

自家製麺のお店。

野菜つけ麺　餃子を注文。

野菜炒めの入った甘・辛・酸基本的な味付けのつけ汁。動物系はシャバメ醤油味。

麺は、モッチリとコシがある美味しい麺。

餃子は大き目で餡が美味しい。

好み度　３，５