名水ラーメン珍竹林＠春日井神領

名水ラーメン＠神領へ。
久々の訪問です。８～１０年振りでしょうか？３回目の訪問になります。
ここのウリの味噌ラーメン７８０円注文。
水もウリです。水も滑らかさある美味しい水。
やや濃いめの味噌ダレは、かなりブレンドされた自家製味噌ダレ、炒めた野菜も適度に入っています。
麺は、低加水の細ストレート麺に鶏豚系の動物系スープ。
前回来た時は、薄いクリーミな印象でしたが、今のは、パンチがある味噌ラーメン。
特に、味噌ダレが奥深い複雑さ引きだした味わい。

好み度　４

　

http://r.tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23006996/dtlrvwlst/455553/388773/

うまか＠岐南

うまか＠岐南店。
ニンニクラーメン・うまかチャーハン注文。
豚骨味で選択、まぁ豚骨はアレですが・・・。
昔の親父さんの作っていた、うまかチャーハンのニンニクは、わしづかみ分量で｛今だと半分以下｝丸ごとのニンニクではなくなったのでジャンク度は減ったのですが、味は良くなった作りです。でもここでは、ニンニクのジャンクがウリだったので残念。

　

山汁＠春日井市

山汁＠春日井市へ。
塩台湾７５０円、おでんチョイス。
スッキリ、鶏に、テールも入ったような、塩ダレの角がやや立つ風合いのスープ。
好み度　３．５

斯波屋＠春日井市

斯波屋＠春日井市へ。
寂れた外見にスモーク張りで店内が見えない
一見怪しいお店ですが隠れた名店。
台湾ラーメン６００円、チャーシュー一枚５０円注文。
豚骨醤油ベースのスープは個人店らしい作りでシッカリと炊きだしたスープ。自家製麺も旨い。台湾ミンチが辛さとパンチの素。
好み度　４

みつや食堂＠春日井

みつや食堂＠春日井
冷やし中華セット、串カツ２本＋。
冷やし中華でも和風出汁みたいな作り。タレはビール瓶に入っているところがこのお店らしさ。串カツも肉厚タップリ。
次回は、カツ丼５００円と中華そば３５０円で食べたい。
好み度　３．５

如水＠東区

如水＠東区へ。
醤油ラーメン、鶏牛蒡ごはん注文。
鶏の旨みとキレさも残す、如水の味。

好み度　４

ぎんや＠小牧店

ぎんや＠小牧店
豚そば、全部のせ１０００円を食券で。
ブレが多いけど、この日は、とても美味しく出来た一杯。豚の甘みと節加減のバランスよく出来たスープ。だが全部のせだと、ネギの量が多くバランスが崩れてしまっている。ネギは別皿もしくは、タマネギが欲しい所。

好み度　４．５

天福＠津島

ラーメン難民となって、「天福＠津島」まぁ、あの中国系のお店です。
台湾ラーメンセット。８５０円注文。
まぁ、腹は満たされますね

丸和＠中川区

丸和＠中川区へ。
胡麻肉つけ麺８５０円、肉マシ１００円を食券で。
肉だけを麺に絡めて食べるだけでも旨い。
つけ汁は、ゴマの風味はありますが、コショー味の刺激的な味が前面に出ていています。やや甘酸っぱいつけ汁にこちらは肉にごぼうも入っているので、ごはんを入れても旨そうです。

好み度　４．

台湾ラーメン＠藤が丘店

台湾ラーメン藤が丘店へ。
昔、本山店では食べたことあるけど、ここは駐車場代がネックで宿題店のままでした。
通りすがりで、駐車場は向かえにのパーキングへとめてくださいようなことが書いてあったので行ってきましたが、お店に近づいて見ると１０００円以上が・・・見落としてました。
僕は、東海地域ではラーメンに駐車場代払っても良いお店とダメなのと基準レベルがあります。４．５以上だといいけど、それ以下は基本的には行かないです。
台湾ラーメン６５０円に無理やり青菜炒め５００円を注文。これで駐車場代はタダになりましたが・・・。