ぶっこ麺＠多治見市

ぶっこ麺へ。禁煙店。　７月１８日までのラーメンナビ限定・平日の夜１０食のカレーつけ麺・（中）を注文。

カレー専用の器に盛られています。
カレー汁は、トマトの味が半分位主張していて、豚の旨みが交じり合い、カレーデミソースみたいな？濃厚な味わいのつけ汁。
チーズがまろやかさを出し、つけ汁の中には、鶏肉が入っております。もちろん普通の豚肉も入っています。
麺とつけ汁は、粘るように絡みもよく、一瞬、濃厚パスタでも食べているかのようにも思えました。
野菜類は、苦味が強くやや苦手。
〆には、レンゲにごはんが入ったのを、つけ汁に入れて最後まで美味しく頂けました。

好み度　カレーつけ麺５

上郷下りＳＡ

上郷ＳＡ下りで、カレーラーメンを食券で。

カレーダレは、Ｓ＆Ｂを使ったカレー。カレースープのような感覚でした。

桃華＠掛川市

桃華＠掛川市へ。喫煙店。
土地改良地域にある比較的新しい中華料理です。

塩タンメン注文。

タンメンの具としてモヤシが入っていない。
スープは、中華スープに、塩なのに、○ダレ豚骨ブレンド
野菜の旨みはそこそこ、エビが旨かった。

掛川市杉谷南１丁目１４－１８
０５３７－２２－０５５６

宝来＠浅羽店

１９日分

宝来＠浅羽店へ。喫煙店。

静岡西部方面にある中華の宝来系。

タンメンがウリ。

タンメン８５０円注文。

アッサリ中華系清湯で、てんこ盛りの野菜炒めは、塩加減も丁度良く、酢でサッパリ感とニンニク風味が風味を立たせた味です。
店主の腕がないと中々作れないラーメンでもありますが、厨房で僕の食べている目の前での喫煙はどうかな？かと。

好み度　３．５

味佳＠浜松

１９日分です。

味佳＠浜松へ。喫煙店。
元気なお婆ちゃんが作る、無化調豚骨魚介スープ・自家製麺を作っているお店。
ある意味、凄いお店かと。

チャーシュー麺大盛り９００円注文。

時間が早いので、アッサリしていましたが、豚骨の旨み・ニボシ風味がジンワリと出ています。
とても飲みやすいスープで最後まで飲んでしまいます。
麺も、無添加の麺で、若干細くなって細麺になってコシがありバランスも良くなりました。
切り置きではい、チャーシューは、サシの入った肉汁のあるチャーシューです。

なんとなく、好来系とスガキヤを無化にしてコクを出したかのようなラーメンかと思いました。

好み度　４

八龍＠中川店

１８日分

誠に行くと定休日でしたので、八龍＠中川店へ。喫煙店。

味噌チャーシュー麺（大）注文。
甘辛いニンニク風味の味噌ダレが、味を組み立てています。
パンチがあり味が濃い目で、塩分・科学も多いけど、なぜかスープまで飲み干せてしまいます。
麺は、パンチスープに合わせた太い麺と合っています。
ラードで炒めたモヤシが、濃いスープを和らげて旨いモヤシ。
薄味のサッパリしたモモチャーシューも美味しいです。

好み度　味噌４