ロッキー＠蟹江ボウル

2007年03月10日 / 愛知県尾張方面

３月９日分です。

お昼は、ロッキーへ。禁煙店？　

中華そば６００円・野菜増し（無料）で。


今日のは、豚骨もシッカリ出ていて、タレも濃い目になっていていました。
豚骨も乳化しておりますので、色も茶色です。

豚骨がシッカリ出ていないと、真っ黒な醤油味の立った凶暴的な味になります。

今日のご主人は、骨をシッカリ押しつぶすようにかき混ぜたりしていたとのこと。

個人的には、今日の味を維持して欲しいです。 

麺もモチモチとした麺で濃厚スープとの絡みもよく、良かったです。

好み度　４

１１～１４　１７～２２　火休み

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