タッカンマリ

韓国の料理は概して大胆である。

その中でも、秀逸だったのは鶏が丸ごと一羽、鍋に入った料理だった。

それが　　　「タッカンマリ」

まず、鶏が丸ごと一羽入った大き目の鍋が登場した。

この鍋で2～3人前だそうだ。

形の豪快さに感動し終わったところで、店員が鶏をハサミで細かく切ってくれた。

煮立ったら、灰汁をこまめに取って、トッポッキッとキムチを入れたら出来上がり。

キムチに鶏とトッポッキッを巻いて、酢と醤油と唐辛子を混ぜたタレにつけて食べた。

半端じゃないよ、この美味さ。　美味！

最後はうどんを入れて汁も残さず食べきった。

　　　　　　　

お店は、東大門の近くのタッカンマリ専門店が並ぶ、通称‘タッカンマリ通り’

その中の一軒’『チンハルメタッカンマリ』　

この店はKONESTにも紹介してある有名店。