菜園日記：10月 最終日曜日（2020年10月25日）

【畑の天気】晴れ（最高気温20℃　最低気温10℃）

　10月の最終日曜日の菜園。

　
　
　久々の秋晴れ、澄んだ青空に食用菊（金唐松）の黄色が映える。

　

　空芯菜もまだ収穫できそうだが、そろそろ見切りを付けて、片付けに入る。

　

　取り残しておいた落花生も全て収穫して、跡畝に耕運機をかけて耕しておく。

　

　収穫した中から大きなものを十数個選んで、来年の種として保存し、
　後は茹で落花生として美味しく頂く。

　

　
　ヤーコンの葉が、まだ旺盛に茂っている。

　

　ヤーコンも霜が降りる頃に収穫となるが、ヤーコンの葉は、カテキンやフラボノイド、クロロゲン酸といったポリフェノール類が多く含まれていて、抗酸化作用を高める働きがあり、糖尿病や動脈硬化の予防、血圧や血糖値を下げるのに有効な野菜として知られているので、霜が降りる前に、余分な葉と茎の若い部分を摘みとり、ヤーコン茶を作ろうと思う。

　

　今日（10月25日）は、旧暦の9月9日、「重陽の節句」にあたる。
　この季節は、菊の花が綺麗に咲くことから、「菊の節句」とも呼ばれている。
　古来菊は「仙境に咲く霊薬」として重宝され、重陽の節句では、菊の香りを移した「菊酒」を飲んで邪気を払い無病息災や健康長寿を願ったとされ、今も、その風習が日本各地に残っているようだ。

　今晩は、それにあやかって、食卓に食用菊を盛り付け、

　

　熱々の日本酒を、菊の花の入った片口に注ぎこみ、菊の香り漂う「菊酒」で一献！　
　
　

　無病息災、健康長寿、コロナ退散を祈念する。