晴耕雨読（書評） 体にやさしいおいしい野菜のつくり方

【　書　籍　名　】　体にやさしい・おいしい野菜のつくり方
【　著　　　者 　】　加藤義松　・　白石好孝
【　出　版　社　】　西東社
【　値　　　段 　】　1,500円
【 コメント書評 】　☆☆☆☆

今、2012年度の、畑の作付け計画をたてていますが、早いもので
私の週末家庭菜園歴も、今年で10年目となります。

ビギナーの頃から、野菜作りの本をあれこれと買いあさり、見よう見まねで、
試行錯誤を繰り返しながら、楽しく土いじりをしてきましたが、関連する書籍もいつの間にか、
一つの書棚に収まりきらなくなってしまいました。（笑）

そんな中で、一番最初に、買って読んだのが、確かこの本だったように思います。
　
野菜づくりの基本である、土作りからタネの蒔き方、苗の育て方、肥料のやり方、病害虫対策等
初心者に解りやすく丁寧に解説されていて、トマトやナスの果菜、キャベツやハクサイの葉菜、
ダイコンやニンジンの根菜等、代表的な野菜の育て方が詳しく記されています。

私にとっては、初心の頃を思い出させてもらえる、懐かしい本です。

家庭菜園の入門書として、お勧めの一冊です。

 

現在は、加筆修正が加えられたものが、他の出版社から出されているようです。

　　

 

関連書籍

  

 

晴耕雨読（書評） タネ危ながい

【　書　籍　名　】　タネが危ない
【　著　　　者　】　野口勲
【　出　版　社　】　日本経済新聞出版社
【　値　　　段　】　１６００円
【 コメント書評 】　☆☆★☆

　日本で唯一、固定種のタネのみを扱う種苗店の、三代目経営者である著者が、
　Ｆ１（一代雑種）技術の抱えるリスクを指摘し、現代農業のあり方に一石を投じた書籍です。

　生産者と消費者、双方のニーズと、研究者の努力によって進歩してきた農業技術、
　大量生産、大量消費、均質な規格に制約される流通、見た目重視の農産物市場等、
　経済効率最優先の時代のニーズに応え続けてきた、科学技術のあり方に関しても
　その光と影を踏まえ、議論の余地がありそうです。

　実際に、私の畑で育てている野菜の７割は、Ｆ１に該当します。

　私自身は、Ｆ１の反対論者ではありませんし、大学では、理学部で植物生態／生化学系を
　少しだけ学んだ関係上、研究者の方々の真摯で地道な努力の姿も見てきました。

　今日の日本の農業を支えてきた彼らの功績は、否定できないと思いますし、
　部外者が、今の農業のあり方を安易に批判するものでもありませんが、

　その上でなお、自家採取をし、伝統野菜を守り育てる大切さを訴え続ける
　著者の姿勢に感銘を受けました。

　 

晴耕雨読（書評）野菜大好きノート

【　書　籍　名　】　野菜大好き！ノート
【　著　　　者　】　宇都宮庸子
【　出　版　社　】　ＰＨＰ研究所
【　値　　　段　】　１０００円
【 コメント書評 】　☆☆☆☆

　一言でいえば、野菜が更に身近に、感じられるようになる本です。
　各々の野菜のプロフィール、目利き、効能、お手軽料理レシピが
　解りやすく、シンプルにまとめられています。
　お手軽料理レシピは、思わず作ってみたくなり、雨の日の休日は、
　これを片手に、季節野菜料理を楽しめます。
　

晴耕雨読（書評）ご当地ふるさと野菜の育て方

【　書　籍　名　】　ご当地ふるさと野菜の育て方
【　著　　　者　】　金子美登（かねこよしのり）、野口勲（のぐちいさお）監修
【　出　版　社　】　成美堂出版
【　値　　　段　】　１３００円
【 コメント書評 】　☆☆☆☆

　日本の有機農業推進／実践の第一人者の金子美登さんと、日本の固定種野菜の種を
　専門に取り扱う「野口のタネ」の代表、野口勲さんの監修による、待望の
　ふるさと野菜図鑑が発売されました。
　　　　　　　　　
　日本各地には、その地方に特有の野菜が古くから栽培されていて、自家採種を続け
　受け継がれてきた「伝統野菜」とか「在来種」と呼ばれる、固定種が、まだ数多く残っています。
　本書には、それらの野菜の歴史や特徴、育て方が解りやすく丁寧に記述されており、
　また、全頁がカラー刷りで、美しい野菜の写真は、見る目を和ませてくれます。

　昨年は、私も野口さんのお店で、本書にも紹介されている「亀戸大根」「博多かつお菜」
　「大浦太牛蒡」等を購入させていただき、その栽培や収穫を楽しんでいます。

　今年の秋冬野菜や来年の春野菜もこの本の中からチョイスして、栽培に挑戦してみようと
　思います。

　雨で畑に出れない、今日のような一日は、この一冊が、畑と野菜の時間を繋いでくれます。

 

晴耕雨読（書評）現代農業

【　書　籍　名　】　現代農業
【　著　　　者　】　月刊誌（毎月　５日発売）
【　出　版　社　】　社団法人）農山漁村文化協会
【　値　　　段　】　８００円
【 コメント書評 】　☆☆☆☆

　プロの農家からアマチュア菜園家まで、幅広い読者層をもつ
　全国の農に関する、月刊農業情報誌の元祖です。

　農文協さんの書籍は私が学生の頃から、何冊も目にしていましたが
　「現代農業」の歴史は古く、１９６０（昭和３５）年１１月号から
　この名称に改題、１９９７（平成９）年６月号から、今日のように
　「自然な暮らしを村に町に」をキャッチフレーズとし、表紙や本文
　の写真もオールカラーの冊子と成ったようです。
　（農文協の雑誌『現代農業』の変遷 参考）

　日本の農林水産業と日本の食文化に関して、様々な角度から着目し、
　現場の方々の生きた声（情報や知恵）を大切にした真摯な編集方針には
　とても好感が持てます。

　私は、これを年間購読しています。　月々書店で購入しても、料金的には
　９，８００円で変わりませんが、送料分が無料配送となり、お得です。

　買い忘れ防止と、新刊の案内が毎月確認できるので、メリットはあると
　思いますが、「トラクタを120%使いこなす」とか「農家の必需品軽トラ
　活用術」など等、アマチュアの私には、多少ハードルの高い特集も
　あったりします。（笑）

　2011年10月号は、「液肥を自分で作る」です。

　有機液肥栽培には大変参考になります！