パリに来て一番最初に行った「THE・ビストロ!!」的なトコやったかなぁ。
料理のボリューム、味、雰囲気、全部スキになったお店。
１年ちょいのフランス滞在。区切りを付けて日本に帰ることにしました。
最後のお外でごはん。
お料理の前に持ってきてくれるこのパテ。
めちゃんこおいしい。パンもおいしいし、ストップできひんくらい食べてしまう。
食べ過ぎたらあかんてわかってるはずやのに・・・。
Entree
j→Poelee de Champignons des bois a l'echalote et au jus(+５€)
ま→Presse de tete et de pied cochon aux aromates,rabigote relevee et petits croutons
前菜にうちは森のきのこのソテー。しっかりめの味付け。かりかりの小さいクルトンが散らしてあって食感のアクセントに。きのこの味が濃いね～!!
まーぼーは子豚の頭と足のゼリー寄せ。いつもならうちが選びそうな一品。こちらはさっぱりとしている。想像してるよりボリュームがすごい!!
いつも半分こずつして食べるから、その対照的な味がちょうどよかったかな（笑）。
Plat
j→Perdreau rouge roti aux cepes et foie gras roti
ま→Noisettes de gigot d'agneau de Lozere a l'ail confit et au thym frais
まーぼーのチョイスは子羊。独特のくせがほ～んのり。めちゃんこ柔かい！
２人の付けあわせで来たのは、粒マスタード風味のピュレと豆の煮込み。
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こちら、うちのメイン!!やまうずらの雛のロティ。ジビエがそろそろスタートしたんかな？これまたすんごいボリュームやった。
うちらのハートを鷲掴みにしたのは横のフォアグラソテーとセップ!!!
これを一緒に食べると、、まぁこれ何とも言えん味わい・・・。
ほぇ～・・・。ってしばらく目を瞑って味わいたくなるわ。
いやはや、それにしてもあいかわらずのどか～ん！なスタイル。おなか満腹りんでござる・・・。
Desset
ｊ→Nage de pomplemousses et framboises au chmpagne, sorbet maison
ま→Petit pot de cream a la vanille,framboises fraiches et langues de chat maison
うちはグレープフルーツとフランボワーズのデザート。シャーベットがさっぱりでおいしい！このシャーベットの下にもごっろごろとフランボワーズが入ってた。
まーぼーはバニラクリーム。これにもごっろごろとフランボワーズが・・・。
もう食べられません。はい。コーヒーもムリです・・・。
いや、しっかしよう食べるようになったもんやわって自分でも感心する。
日本にいた時からは考えられへんような時間帯とか、量。おいしいって食べてしまう。
何でかはわからんけどなぁ・・・。
フランスでのたくさんのシアワセな出会い。
人も食べ物も。大事な思い出たくさん抱えて明日日本に帰ります。
とりあえずフランスからの「おいしい笑顔」はこれが最後かな？
今度は日本からの「おいしい笑顔」、引き続きアップしていきます。
ではでは。
LA REGALADE
49 Avenue Jean Moulin 75014 PARIS