・大根の中華煮
・厚揚げのお味噌汁
・春菊のナムル
・おつけもの
・ごはん
まーぼーの勤務時間は夜中から始まる。
いつもはうちが昼間しか働いてないのでかろうじて晩御飯を一緒に食べるってかんじやけど、今少しだけ違うとこで働いていて帰ってくるのが８時過ぎになる。
そやし、先にご飯作ってひとりごはんづつです。
今日はまーぼーの好きな大根の中華煮を作りました。
オイスターソースや豆板醤などピリ辛の味で煮た大根はごはんが進む一品なり。
結構これ結婚してからよく作ってるなぁ。
大根の中華煮
・大根 約１０cm（乱切りとかお好みの切り方をして、もしあったら米のとぎ汁で一回炊いておく）
・豚挽き肉 １００ｇ
・生姜 ひとかけ
・にんにく ひとかけ
・ねぎ
○オイスターソース 小１＋１/２
○しょうゆ 大２
○酒 大２
○豆板醤 小１
○一味唐辛子 少々
①生姜・にんにく・ねぎをみじん切りにしておく。
②①と豚挽き肉をごま油でいためて大根がかぶるくらいまで水を入れる。
③沸騰したらあくを取って○の調味料を入れて汁気が少し残るくらいまで煮る。
④水溶き片栗粉（片栗粉大１・水大２）でとろみをつけて万能ねぎのみじん切りを散らしてできあがり。
辛さは豆板醤、一味唐辛子で調節してくだされ。
もし大根の葉があったらみじん切りしてさっと塩もみして万能ねぎのかわりに散らすときれい。
うちはこの日は下湯でせずそのまま煮込んだけど、味も良くしみ込むし崩れへんかったよん♪
ごはんがどんどん進んでしまうおかずです！