もう少し、河豚

冬の食材と思われがちなトラフグですが、ここ最近十日町市場に並びます。

河豚の薄造りです。

今年のオスには、信じられないぐらい大きな白子が

白子だけで買うとキロ、ウン万円と言われます。

下関などの河豚の本場はありますが、以外と日本海側は穴場かもしれませんよ～。