名残り、佐渡鰤（ぶり）

三月に、入りました。

先日、佐渡鰤が市場に並びました。

新潟佐渡産鰤です。

気が付くと、もう３月、、、

よく考えたら、今年は来ませんでしたね～。

今年、仕入れたことはほんの数回

あまりにも、競りに並ばなかったため、忘れていました。

ちょっともう鰤の旬は後半、名残りの時期になってしまったのでは、、

新潟はまだ寒いので美味しく食べれるのではないでしょうか。