丸蟹

年末に、今年撮った写真を整理していたら、載せ忘れた食材がありました。

丸蟹です。

以前も仕入れたことのある、この丸蟹

まだ、元気に生きているため、袋を破ると、その瞬間、逃げて行きます。

前回仕入れた時に、あまりにも元気が良いので、中庭の水辺のコーナーに5匹放して見たら、、、

案の定、脱走、

結局、探す羽目に、どうしても一匹見つからなくて、困っていたら、広間の隅で干からびていました。

お客さんに見つからなくて良かった。

今回は、袋ごと蒸しました。