さて、先日頂いた南瓜で、料理をいろいろ考えています。
先日、紹介した南京ケーキも、ほかのフルーツと一緒に盛ると色とり豊かになります。
デザートばかりになるのもなんですので、南瓜のペーストを使ってグラタンを作ってみました。
焼きあがってブロッコリーをつけて、
鳥とシメジの南瓜グラタンにしてみました。
南瓜料理というとほうとうや煮付けなどが定番ですが。
やはりデザートにすることに、
南瓜ペーストと生クリームムースを寄せてみます。
切って盛り付けて、
水菓子の盛り合わせに使います。
南瓜は加工すると色々な料理に変化するので作っていて楽しくなります。まだまだペーストはたくさんあるのでまだまだ考えられそうです。