マカジキバター煮

先日、紹介した、マカジキをバター煮にしてみました。

身がツナのようなので、普通に加熱してもパサパサしてしまいますのでムニエル風にして、バターの風味で煮てみました。

魚の身に応じた調理をしたつもりです。