宮城県産マカジキです。
重さが１０キロぐらいの塊です。
カジキも種類がたくさんありますが身近にあるのは
マカジキ
クロカジキ
バショウカジキ
シロカジキ
メカジキ
ですが、その中のマカジキです。
市場にも尻尾をきった姿で来ることもあります。
自分が氷彫刻で彫るカジキは一応バショウカジキをモデルにしています。バショウカジキの特徴は、背びれが大きいのが特徴で見せやすいからです。
今回はあまりにも豪快に競り場に並んだので。加熱用に使おうかと思います。カジキの種類も興味がある方は他のサイトも載せておくので見てみてください。
カジキの種類 http://members.jcom.home.ne.jp/hana-tuna/Kajiki.htm
カジキについてhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B8%E3%82%AD