いつも行っている仕事先からの帰り、バスで入間市駅へ向かっていると、駅のちょっと手前に「つけめん」などというのれんが見えてしまった。 そんなのを見たら、もう気になってしょうがない。 駅から少し歩いてモスバーガーのすぐ近くに、その店「麺屋とんとん」があった。 今まで気がつかなかった訳ではなく、最近できたようだ。 早速、昼ご飯に食べてみた。 もちろん、注文は「つけ麺大盛り」（￥７５０）だ。 注文してから、メニューの隣にあった説明書きを見る。 「小麦ふすま」というものを、麺に使用しているらしい。 なになに、いろいろといい物が入っていて健康にもいいらしい。 店主に聞くと、大盛りでは、麺の量は３３０gくらいとのこと。 ３００gくらいと予想していたが、近い数字だった。 ちょっと物足りない量ではあるが、麺がなかなか硬めのちじれ麺でいける。 これで健康にいいのであればいい。 でも、魚ダシのつけ汁は、せっかくの魚の香りが、柚子の香りが強すぎて消えてしまっている。 もったいない。 脂も、ちょっと多めでくどい。 つけ汁は、まだまだ工夫が必要と思う。 そうすれば、麺が俄然生きてくるはず。 でも、今度はラーメンも食べてみよう。 熱いラーメンスープとのマッチングも診てみたいから。
失礼しました。
今度試しに食べてみます。
つけ汁の味は、結構好きな方ですね。 麺は、もうちょっと勉強する必要ありかとは思いますが。