キツネうどん

あ～、良く寝た～！　幸せの日曜日の朝がやってきた。　平日は、人よりもちょっと早く起きているので、つい一度目が覚めるのだが、それからの２度寝が極楽である。　自分では、「一週間の勤労へのご褒美」と思っている。　天気予報では、朝方はまた気温が低いと言っていたが、実際その通りでなかなかベッドから出られない。　トイレは行きたいし、腹は減って来るはで、ささっとエアコンのスイッチを押して、ベッドで待機。　布団に入ったら、「ゴキブリみたい」で自分で笑える。　今日は寒いと、前日に買っておいた生うどん（もちろん２玉入り）と油揚げに小ネギで「キツネうどん」のブランチ。　海外出張から帰ってくると、それが４～５日の短期でも、すぐに立ち寄るのが蕎麦やうどんが食べられる店。　中華料理は、世界中どこでも食べられるので、ラーメン屋ではなくそば屋なのだ。　例え、立ち食いでも、和風出汁の味が胃袋に滲み渡る。　それが、寒い朝なら余計である。　そういえば、出張でのサンフランシスコ空港での話。　帰り便の待ち時間だったので、「うどん」という看板に我慢できずに入った店。　出て来た麺の上には、「生の」キュウリ＋ニンジンのスライス。　サラダうどんなら有りだが、これは暖かい麺である。　汁の味も、「凄い」ものだった。　しかも、値段は￥１，０００近く。　空港内だから、こんなうどんがメニューに乗るのだろう。　だまされた方も多いはず。　今回のは、２玉入りで￥９７と格安の麺だが、乾麺と比べれば格段に美味い（サンフランシスコよりは数千倍）。　鍋用のうどんなので、しっかり硬めで好みである。　油揚げは、醤油に砂糖を加えて、別に煮込んでおくのがちょっと面倒ではあるが美味い。　ネギラーなので、小ネギの量はちょっと多めで「あ～滲みる～！」。