酒粕をツマミに。

日本酒WEBメディア「SAKE TIMES」に、私の連載最新話が掲載となりました。

今回の、晩酌のアテは酒粕。酒の原料を食材に、日本酒をとことん楽しんでしまおうという趣向です。
良い酒粕を使えば使うほど、その味わいはひときわ。

まずはご一読を。

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