ちょっとずつ

にわかに、顔を出している流鏑馬さん。

大きくないお店ゆえ、お酒のストックにも限界があり
多種をたくさん取り揃えるのが無理という悩みをお抱えとか。

しかし少量の酒しかストックがなくとも
いつも良いものを置いてあるので回転が早い。
なのでいつも違う酒に出合うことができるというメリットがある。
つまり、ちょっとずつ楽しめるというわけだ。

その逆、あれをもう一度呑みたかったのに～ということもたまにあるが(笑)

先日は

黒龍（福井）純米
新酒の季節である。濾過をしていない、これぞ新酒のイメージ。
アペリティフはこれで決まりだな。

陸奥八仙（青森）特別純米
青森の男山を造っている蔵。きりっと、いやぐいっと一本筋の通った呑み口である。
旨い肴でゆっくり長く呑っていたいそんな酒。
ひょっとして女将は陸奥贔屓か。

そう、旨い肴

牡蠣のオイル漬け。
旨い純米酒はバル的な肴とよく合うのだ。

出た～(笑)　陸奥男山　超辛純米
今時日本酒度13くらいではびっくりしないが、実にラベルの通り。
酸味と旨みがいまいち仲良しになれなくて対立してる劣等生(笑)
いい意味で荒々しい、印象的な酒であった。

てな感じで

ちょっとずつ。ゆっくりと味わったでござる。

ここの１合は、半合ずつ注いでくれるので味わいも一際なのだった。