残した？残った？唐揚。

前記事の懇親会で唐揚げが残ってしまった。

地域の食を応援するという名目のヒト達の集まりだもの、残すというのは許された行為ではない。

ので、持ち帰り。誰かが大きく声をかければ、じゃあ私もと皆持ち帰ろうとするものだ。

（ホテルなどでは食中毒を懸念して、持ち帰りを禁じているところもあるし、持ち帰るためにムダに容器が使用されるので、やはり残さず食べましょう）

翌日。

冷蔵庫にはちょうど美味しいピクルスがあるので・・・

ピクルスは増毛町の野菜ソムリエ・田中青果さんのもの。
キュウリとセロリを細かく刻んでマヨと和える。
即席タルタルの出来上がり。

これが鶏唐揚げによく合うのだ。
唐揚げにマヨとは、ダイエッターには強敵だが、この程度ならマヨの量は知れているし、ピクルスを食べるので酢を摂れるという効果あり（また言い訳）。

ところで

残った唐揚げを持ち帰る度、思い出すのはあの心美しい女性のことだ。

実際見た目も美しい、長い黒髪の清楚なお嬢さんであったが、数年前、ある中国料理の店での話（これまでにも何かにつけ書いてきた話でもあるが）。

自分らの横席にその女性と母親。お給料が出たか何かの機会で母と娘で食事会。けっこうな品数を注文していた（かわいいので気になっていたというのが実のところ）。

箸が止まった頃、お嬢さんが店員に言う。

美人「お料理を残してしまったので、持ち帰ってもいいですか」

店員「では入れ物をあげますね」

美人「すいません。お腹がいっぱいになってしまって」

キレイで的確な日本語に感心したのだった。

料理が「残った」と「残した」では意味が違う。

前者は意に反して出てきた料理の量が多すぎた場合や、はっきりいって美味しくなくて食べられたかった時の言葉。後者は頼みすぎてしまった場合や、自分の食欲の許容範囲をコントロールできなかったことへの「自分の責任」を意味している。

このお嬢さんは残したことで店に対して謝罪し、食べ残しをした自分を恥じているのだなということが伝わった。
決して美人だからとほめているわけではない。

なので、先日の食べ残しも、「残った」ではなく、話などに夢中になるうちお開きの時間が来て「残した」というのが正解と思う。

とにかくは、いつでもどこでも残さないように気をつけたいものである。