Making dry laurel (Bay leaf)
我が家の庭に「月桂樹」の木が一本あります。
剪定で切り取った枝から葉っぱを収穫し、乾燥ローリエを作りました（ちなみに、ローリエはフランス語、英語はローレルまたはベイリーフ）。といっても、作り方は超簡単。
１）まずは、枝から葉っぱを切り離し、じゃぶじゃぶ水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭きながら丁寧にゴミを除きます。
２）次に、流し用の水切りゴミネットに入れて、物干しのピンチで吊り下げ、陰干しで数日間乾燥すれば出来上がり。カレーやシチューを作るときにハサミで切り込みを入れて加えると良い香りが出るんだよね。
