サンドイッチ考

イギリスで、意外に美味しかったもののひとつに
サンドイッチがあります。
朝、ホテルのフル・イングリッシュ・ブレックファーストを頂くと
少食の私などは、昼時になってもあまりおなかが空かない。
そういう時天気が良かったりすると、具をたっぷり挟んだサンドイッチを
公園やオープン・カフェで食べるのも楽しいものでした。

写真は、フランスパンっぽい細長いパンに具をたっぷり挟んだサンドイッチ専門店。
このサンドイッチは30cm位あって、私には大きすぎたのですが
カフェテリアなどに入ると、このハーフ・サイズもありました。
ロースト・ビーフ、ツナ、ゆで卵など、具は選り取り見取りだったのですが
中でも私が気に入ったのは、生ハム・バジル・トマトを挟んだシンプルなもの。
このシンプルなのは、日本ではあまり売ってないような気がする。
それでは自分で作ろうと、休日の朝食に挑戦してみたのですが…

具は、生ハム、バジル、トマト、ゆで卵、キュウリ。
ベーカリーで買ったフランスパンで作ってみたら、我家の男たちには
非常に評判が悪かった。
「パンが硬すぎる！」
「具がはみ出て喰いにくい！」
確かに、イギリスで食べたパンは、フランスパンのようでありながら
もっとずっと柔らくて食べやすかった。
で、次にカンパーニュという、バゲットよりは柔らかい丸パンで作ってみたのですが
やはり評判はよくない。
結局、サンドイッチにはいつもの薄い食パンの方がいいと口を揃えていう…

だけど、サンドイッチ用の12枚切りの食パンでは
あのイギリスで食べた味は再現できない。
あのパンは日本には売っていないのかしら？
ちなみに、日本で「イギリスパン」という名前で売っている
あの上がちょっと膨れ上がった山高帽のようなパンは
外がパリッとして中はふんわりして、私は結構好きなのですが
イギリスでは見かけませんでした。

湖水地方からロンドンに戻る時、電車が大幅に遅れて
ミュージカルに遅れそうになったことは、前に書いた通りです。
その時、夕食を取る時間もなくなりそう、でもおなかを鳴らせながらミュージカルを
観たくないということで、電車の中でサンドイッチとカプチーノを頂きました。
ローストビーフのサンドイッチと生クリームたっぷりのカプチーノは
￡4～5ほどで、まあまあ美味しかった。
そういえば、以前知り合いのアメリカ人が、新幹線のサンドイッチが
あまりに薄くて少なくて高いと驚いていました。
あんな不味いもの、私は長年食べたことないのですが
今でも昔のままなのかしら？
日本の誇る正確無比な新幹線の、あの薄いサンドイッチは、ちょっと恥ずかしいなあ…