【5月20日】

　日経新聞の第2部であるTHE NIKKEI MAGAZINEが朝刊に入っていたのでペラペラめくっておりました。アメリカでは食の見直しが進んでいるようで、特に最近は新聞にも出ていましたが、TFA（トランス脂肪酸）を失くそうという運動が起きています。マーガリンに多く含まれているのですが、これが体によろしくないということらしいですね。TFAの含有量を表示義務付けをしているのです。韓国でも台湾でも検討しているそうですが、厚労省では相変わらず対応が遅めなのが心配です。