梅ジュースは！

「ハルシャギク群生：小手指砂川堀遊水池」

「朝日に映えてハルシャギク群生：小手指砂川堀遊水池」

生梅で「梅酒」を仕込みました。
「梅ジュース」にも挑戦中です。

「梅ジュース」用の生梅の下準備は「梅酒」と同じでした。
生梅を水で洗い、水に浸し、ヘタを竹串で取り除き、水気を拭きとる。
「梅ジュース」は、その梅を冷凍庫で１０時間ほどかけて凍らせて、
凍った梅と氷砂糖を容器に入れて保存する、という方法です。

できた「梅ジュース」を氷で割って飲む！
想像するだけで梅の良い香りが漂うようです。

あ！
冷凍庫にしまってから４８時間近くになることを
今さっき、思い出しました。

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