白湯を！

□『白湯をどうぞ！』
〇『う～ん、一味違うねえ。』

今月の「デリシャスクラブ」は、わたしの家に皆さんを招いて
「抹茶」と「煮込み武蔵野うどん」を提案しております。
それがこの水曜日にあります。それ前にしておかなくては・・・！！！
昨日のお休みは、日がな一日、お茶が点てられる茶室の準備をして
おりました。

昼前から背中にお日様を浴びながら、庭先で炉灰作りをして、
溜まった灰をを炉に入れて、灰が入った炉に五徳を置いて、
その上に釜を置いて、何度も微調整しながら、釜がぴたっと
納まるまで続けました。

それから炭をおこし、水を入れた釜を五徳の上に載せました。
しばらくして炉に近づいてみると炭に元気がありません。
釜をおろし、火おこしに炭を戻してガスにかけました。
また、しばらくして炉に近づいてみると炭に元気がありません。
釜をおろし、火おこしに炭を戻してガスにかけました。
しばらくして少し離れたところまで「パチッ。」と
炭が熾っている音が聞こえてきました。一安心でした。

沸いた釜の湯を何度か取り替えました。
「これで今日の準備は終わり」というところで、
柄杓で釜の湯を汲んで「白湯」をすすめました。
家人はお酒もいただき夕飯も終わっていました。


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