ささやかな、喜び！

「つゆくさ」

今朝もいつものようにＴＢＳラジオを聴きながら朝食を作りました。
今日の「森本毅郎スタンバイ」では
『消費税が上がる前の駆け込みで何か買いましたか？』と
リスナーに問いかけた答えを紹介していました。
わたしが印象に残ったのは、
１、湾岸エリアに２年後に完成するマンションを契約しました。
２、ハウスメーカーで家を新築しました。
３、テレビを買いました。
４、何も買っていない、
などなど。
世の中には恵まれた人々がいるわ～！

こちらのキッチンでは？！

おでんの大根の下ごしらえは、皮をむいて面取りをします。
それらをそのままゴミ袋に入れるのはもったいないわ。
そこで「大根の皮」は千切りにして、「面取り」したところはそのままで、
「ピーマン」と「人参」も千切りにして、一緒に「ごま油」で炒めて
醤油と味醂とだし汁で味付けし、七味とうがらしをサッと振って
「３色キンピラ」を作りました。
「大根の皮」がシャキッとした食感で、ご飯においしい一品ができました。

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