信州伊那高原「赤そばの里」

赤そばの花が見ごろを迎えている。
信州伊那高原箕輪町の山塊にひっそりと咲いている。



数年前から行きたい！と思っていた場所である。
その朝、空はシスティーナ礼拝堂の壁画のような色彩に満ちた。



遊休地の活用と名物作りのため「高嶺ルビー」という赤い花の咲くそばを標高９００m、東京ドームほどの広さ約４．２haの広大な畑で栽培しているのである。



空、山、そばの花。
その三色のコントラストが感動を呼ぶのである。



日本のそばの花は白色だけれど、そばの原産地の雲南省からヒマラヤにかけては、ピンクや赤色のそばがある。
ぼくも、今までに赤そばの花を見てきたけれど、ここ信州伊那高原箕輪町のそば畑は素晴らしい。

正に、ヒマラヤにある天空のそば畑に似た風景となっている。



１９８７年にヒマラヤの標高３８００メートルの場所から、赤い花の咲くそばを日本に持ち帰り、信州大学の氏原教授（現 名誉教授）が民間会社と共同で品種改良を行い、真紅の花を作って高嶺ルビーと名付けたのである。



高嶺ルビー。
ぴったりの名前である。




　　　赤そばの花に埋もれるいのちかな　　　　　　　荒野人


このそばは、花も綺麗だけれど食べても美味しい。
二度楽しめるそばである。





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　荒野人