デュエリオ１斤パン ～１斤ローフ・ブレッド＠SOB-14シリーズ(^_^)～

SOB-14で焼成する1斤パンは楽しい。毎度毎度、こんな小さなオーブンで１斤パンがきちんと焼けるのは驚異と思ってしまう。1斤というサイズはうちの家族が1～2日、だいたい1～２食で食べる量なのでパンが劣化する前に食べきれるというのはいい。
今回はデュエリオを使ってみた。慣れてきた頃が危ない、油断大敵とはよく言われるが、ちょっと焦がしてしまった。




だいたい以前と同じ。
変えたところはデュエリオ50％　スーパーキング50％とし、給水を70％にしたところぐらい。（あと、温度を高めにしてしまったこと（笑）。