月末

　皆様こんにちは。

　早いもので関東は梅雨明け宣言が出されぬまま、7月を終えようとしています。

　昨日は土用の丑の日でしたが、皆様ウナギは食されましたでしょうか？
銀座のデパ地下（デパートの地下）でもウナギを売る人、買う人で大変賑わって
おりました。
当店の昨日の賄いは「スパゲッティボンゴレ」そして本日の賄いは「皿うどん」
・・・細く長く夏を乗り切ろう！と言うことでしょうか・・・。

　さて、本日は月末という事で「棚卸し」という仕事があります。
棚卸しとは・・・実際の在庫商品を数量面と金額面ですべてチェックして、
帳簿上の数値と照合することで、その時点での損益状況を確定する作業。
と、辞書に難しく書いてありました。
　当店では食材と飲料、二手にわかれて在庫のチェックを致します。
今月ワインがどれだけ売れたか、食後酒がどれ位でたか・・・あれ？ビール
こんなにでたかな？？？
と、思いながら月末の仕事に追われている今日この頃でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のブログ担当：ネモト

テレビ画面でも楽しめます。

　皆様こんにちは

　週末はいかがお過ごしでございましたでしょうか？
　
　土曜日は隅田川の花火大会でしたね。
　見に行かれた方もいらっしゃるでしょうが、私はもっぱら花火師の解説を聞きながらの“テレビ観賞”でございました。
　ここ最近の大型の“液晶テレビでの観賞”はなかなかのものです。
　それにしても花火の世界も、時代と共に変化し、そして発展しているのですね。
　見たことも無いような花火が次々と上げられているのを見ていると、「たまや～」「かぎや～」と叫びたくなるのは、酔っ払ったときの私だけでしょうか・・・
　
　「こんな綺麗な花火を見て、お酒を飲まずにいられるか？」などと妻に訳の分からない理由を言いながら友人と一升瓶を空けてしまい、翌日の朝まで私の頭の中ではズッキンズッキン花火が上がっておりました。
　
　何はともわれ、美味しいお酒をたらふく飲む口実ができ、全国の花火師の皆様には心より感謝申し上げます。

　江戸川やら東京湾やら神宮やら・・・都内の花火大会シーズンはまさにこれからでございます。
　私も体調を整えてまいりますので、全国の花火師の皆様、今後とも宜しくお願いいたします・・・。
　並びに放送関係の皆様、花火大会はなるべく多く“テレビ放映”していただけます様宜しくお願い申し上げます。
　なんでしたら、毎週日曜の昼食時と夕食時に“再放送”でも結構でございます。

feux d'artifice (花火)

　今日は隅田川の花火大会が予定されています。
参議院議員選挙の影響で一発勝負の開催ですが、雨もなさそうでなによりですね。
　銀座の歩行者天国も浴衣姿の人が目立ちます。
梅雨は、まだ明けませんが夏本番を感じさせる風物詩は心を躍らせます。

　月曜日は「土用の丑」です。鰻屋さんは大混乱になるのでしょうが、
丑の日は牛を食してこそ夏を乗り切るパワーを得られるのでしょう。
　最近は品川の食肉市場も今一つ活気が感じられません。
日本の貴重な財産の一つである「黒毛和牛」を後世にまで守る為、もっと
お肉を食べましょう。

　今夜、亀田兄弟は花火を打ち上げられますでしょうか・・・？
　そして、アジア杯の日本は・・・さらに、明日の選挙で花火が上がるのは
どこでしょうネ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のブログ担当：大塚

ミートソース

　皆様こんにちは。

　本日の賄いは「スパゲッティミートソース」でした。

今やスパゲッティと言えば、ボンゴレ、たらこ、ペスカトーレ、いかすみ等など
沢山種類があります。
（いや、昔からあったのでしょうが・・・）
私の小さい頃はスパゲッティは「ミートソース」か「ナポリタン」でした。
ケッチャップ味が得意ではない私は、スパゲッティと言えば「ミートソース」を
リクエストしておりました。

　よく、カレーやミートソースを食べてるとソースが足りなくなる。と言う事を
聞きますが、私は何故かソースが余ってしまいます。
我が家では余ったミートソースは次の日、食パンにのせて食べていました。
ピザトースト風で、なかなか美味しかったのを思い出します。
皆様は、余ったソースをどの様に活用されるのでしょうか。

　しかし、今日のスパッゲッティ・・・3人で400gは多かったようです。
お腹が、はちきれそう。
内田さん、美味しい賄いご馳走様でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のブログ担当：ネモト

閑散と・・・

　皆様こんにちは

　関東地方はなかなか梅雨明け宣言が出されませんが、いったいいつになったら本格的な夏が訪れるのでしょう・・・
　
　早いもので来週はもう八月です。
　皆様、今年のお盆休みの予定はすでにお決まりでしょうか。
　当店は築地市場のお休みに合わせて、１５日から１９日までお盆休みを頂戴いたします。
　私の予定の方は全くの白紙でございまして、恐らく“閑散とした東京”でのんびりと過ごすことになりそうであります。


　本日は賄いでドリアが出てまいりました。
　味は良かったのですが具の方が少なく、スプーンですくってもすくっても出てくるのはライスとソースばかり・・・


　本日の賄いは“お盆期間中の東京風ドリア”でございます。