明日開催です。

　皆様こんにちは

　２月最後の週末の土曜日、あいにくの天気で銀座歩行者天国も普段に比べ静かな雰囲気でございます。
　ただ明日はこの雰囲気の銀座から一転し、多くのランナーで銀座中央通りが埋め尽くされるのでしょうね。
　そうです、明日は東京マラソンが開催されます。
　ここ最近のジョギングブームなどもあってなのか、今回は３１万人以上の応募のなかから選ばれた３万５０００人のランナーの参加があるそうで、その盛り上がりは年々増してきていますね。
　今日あたりは都内の救急隊員の方々は、明日の準備にさぞ忙しいことでしょうが、救急隊の出動が少しでも少なくなることを祈るばかりであります・・・・
　３万５０００人のランナーの方々、一時心配停止なんて事がありませんよう、十分にご注意の上頑張ってくださいませ。

　
　本日も美味しい旬の食材と炭焼ステーキをご用意して皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
　東京マラソンに参加予定の方、観戦予定の方、マラソンには全く興味の無い方、マラソンよりもオリンピックに夢中の方、スポーツよりもステーキの方・・・
　是非ドン・ナチュールへご来店下さいませ。

輝きに惹かれます

　皆様こんにちは

　今日は朝から大荒れの天気ですね。
　
　いや～それにしても女子フィギュアは盛り上がりましたね！
　安藤美姫選手からはもうテレビに釘付けでございましたが、キム・ヨナ選手の信じられない高得点の後に続いた浅田真央選手の気迫溢れる演技に、ただただ引き込まれるばかりでございました。
　浅田選手にとってはとても悔しい銀メダルかもしれませんが、見ている側の我々からしてみますと、素晴らしい演技を見せて頂き心から祝福させて頂きく思う銀メダルでございました。
　浅田選手銀メダル獲得おめでとうございます。
　
　さてさて本日は浅田選手の銀メダルの輝きにも負けないくらいに光り輝く“北海道産桜鱒”が入荷いたしました。
　本日からこの桜鱒を香味野菜とシャンパンのソミュールに漬け込み、週明けに燻製にして皆様のテーブルに乗る予定でございます。
　金メダルの評価を頂けますよう頑張らせていただきますので、どうぞご期待下さいませ。

こんな贅沢も・・・

　皆様こんにちは

　今日は暖かいですね～。

　さてさて、本日はなかなか珍しいシャンパンが入荷いたしましたので写真に収めてみました。
　ヴィンテージは１９７５年と１９８２年、どちらもシャンパーニュということを考えるとかなりのオールドヴィンテージでございます。
　シャンパンの一番の魅力は、細長いシャンパングラスの底から一直線に立ち上るあの発泡でございますが、これだけの熟成を重ねたシャンパンですと、その発泡もかなりの微発泡となっております
　だからと言って魅力的ではないのかというと決してそんなことは無く、古酒独特の奥行きある味わいとその“美”発泡は、何ともいえない口福感をもたらせてくれることと思います。

　皆様も機会がございましたら、是非シャンパンの古酒を楽しんでみてください。
　

　

魚の王様です

　皆様こんにちは

　今日はポカポカ陽気のいい天気ですね。
　
　さてさて本日も見事な真鯛が届きました。
　その味もさることながら、この美しい姿形に思わず見とれてしまいますね。
　よく美味しい鯛の目安で「目の下一尺」と言われるのですが、体長４０ｃｍ重さ２キロ前後のものが最も美味しいといわれます。
　最近は養殖技術の進歩で養殖物の真鯛も随分と美味しくなっているようですが、天然物に比べましたらその味わいの違いは月とすっぽんでございまして、骨の髄まで食べ尽くしたくなるくらいに天然の真鯛は私にとりまして憧れの魚でございます。
　七福神の恵比寿様はよく満面の笑みで鯛を小脇に抱えたり、中には同じく満面の笑みで鯛にまたがっていたりしますが、そりゃ～あれだけの鯛を手にしたら満面の笑みになりますよね～。
　「今日はこの鯛をつまみに吟醸酒でもやろうかな！」と恵比寿様が言っている声が、私にははっきりと聞こえてきます。

　ということで、本日は恵比寿様も絶賛の房総産天然真鯛を炭焼ステーキと合わせてお楽しみくださいませ。

春ですね～

　皆様こんにちは

　週末はいかがお過ごしでございましたか。
　ここ最近はオリンピック一色であったスポーツ界でしたが、昨日は宮里藍ちゃんがやってくれましたね。
　見事米女子ゴルフツアーでの今季開幕戦で、前日の６打差を跳ね返しての通算２１アンダーでの米女子ツアー２勝目の優勝に、見ているこちらも興奮させられました。
　オリンピック日本代表の皆様にもこのビックニュースに大いに発奮して頂き、さらに盛り上げていって頂きたいものであります。

　さてさて今月も残すところあと１週間。
　２月の最終週のスタートでございます。
　今週は気温のほうも暖かく春を感じさせてくれる陽気になるようですが、我が家のリビングにもお雛様が飾られ、気分はもうすでに春モード全開でございます。
　
　当店の食材もだいぶ春めいてまいりました。
　炭焼きステーキと合わせて旬の食材たちをお楽しみ下さいませ。

　皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。