如何お過ごしですか・・・
仕事納めで、休みをのんびりと満喫しておられる方々で
午後の銀座は久々に混み合っています
昨夜の大宴会の片付けと御正月用に御注文頂いた
ローストビーフやすき焼・しゃぶしゃぶ用のお肉の
梱包・発送をやっと終え
日の沈みかけた時間になりました
一年間あっという間に過ぎてしまいましたが
本当に色々な事が身の回りに起った2011年でした
除夜の鐘を聞くまで残りの時間もカウントダウン
これが、今年最後のブログとなります
来年も多くの方々に喜んで頂ける様に精進します
一年間本年も有難う御座いました
皆様と日本国に幸多き年になることを
御祈り申し上げます
ゆーチャン
お互い来年は年男
頑張りましょう
最後は
お肉の映像で
如何お過ごしでしょうか・・・
今朝は築地の市場に自宅用の買出しに行って参りました
場外は御正月の買い物をする方なのでしょうか
大変な賑わいで場内にも一般の方や観光の方々が多く見られました
残念なのは相変わらず仲買さんが手持無沙汰にしている事でしょうか
蓮根・慈姑・百合根などの野菜がメインとなり
千両など添え物も並び蒲鉾・伊達巻など
御重を彩る物が魚に変って並んでいる店も目立ちました
御正月ムードが少し感じられましたョ・・・
冬の気圧配置の為海が時化ていて魚が少ないのは残念なのですが
帆立・平目は良い物が買えました
毛蟹と合わせて本日は北海道づくしになりますネ
皆様はいつまで御仕事なのでしょう?
当店は明日は貸切、明後日は海外からの御客様が・・・
年内の仕事納めは予定では30日にしようと思っています
ステーキがメインでも、魚介が無ければ肉屋ですから・・・・
町晃水産の町山さん初め築地の仲買いの方々には
今年も一年本当にお世話になりました
有難う御座いました
これからも最高の素材を生かした一皿を作り続けて・・・・
何事にも精進して参ります
如何お過ごしでしょうか・・・
昨日は午後から天気が急変し愛犬との散歩も早めの時間で・・・・
粉雪が舞って来て ホワイトクリスマスなシチュエーションに
今朝の御散歩は御正月ムードの街中に・・・
新年の歳神を迎える依代として家々の門口に立てるのが門松
銀座でも余り見かけられず
御飾をつける企業や店舗が多いのも
今の種々の影響なのでしょうか
今年も後僅か
「笑う門には福来る」と成るように
快く
（心良）笑顔に満ちた年の瀬にしましょう
ゆーチャン
元気してますか?
如何お過ごしでしょうか・・・・
クリスマス
寒波が日本を被っています
今日はクリスマスイブ
なのですネ
近くの商店街も朝から活気に溢れていましたし
デパートの人気店にはケーキや食材を求める人が・・・・・
ローストチキンが沢山並んでおりました
御家でパ－ティ－の方が多いのでしょうね
今年は銀座の街も少し静かなクリスマスイブを迎え
歩行者天国を行き交う人も荷物を持たない人が殆んど
ティファニ－に行列が合ったのは・・・・・・ですネ
今日は御席全て2名様の御予約ですが
男性の方が前日からサプライズの用意に・・・・
聖夜をお楽しみ頂ければ幸いです
各テーブルに心ばかりの
演出を
A MERRY CHRISIMASU
如何お過ごしでしょうか・・・ 
昨日は、帰宅の電車
が年末らしく混雑しました
疲れた身体を湯船に・・・・柚子の香りに癒されました
クリスマスは教会に・・・・と言うのが実家の慣わしでしたが
今は昔となってしまいました
日本には古から八百万の神が居られます
「神明さま」「大社さま」「お稲荷さま」「八幡さま」
「天神さま」「権現さま」「熱田さま」
日本人としては知らなくてはならない神社の事なのでしょうが
諸々の事を学ぶ事が殆んど有りませんね
幼少の頃、山の麓の緑
に囲まれた「鎮守の森」として
祀られていた神社は絶好の遊び場だったのですが
「神様が常在」されていた所だったのですから・・・
当店も12月の大晦日には「大祓」を天神さまでして頂いて居ります
来年は改めて感謝と祈りを捧げに参拝させて頂きます
少しでも御加護を・・・
万民の祈りですネ
１９８３のSALON
最後の1本が昨日御客様の御席へ
1杯ご馳走して頂いたのですが・・・
言葉には表せない美味しさでした
最初で最後の出会いだと思います
感動の夜でした
