上毛・下野・江戸紀行／くれない旅館

富岡製糸場を後にしまして
車を北西へと進めます。
目的地は四万温泉にあるくれない旅館さん。
2ヵ月弱前に訪れたばかりなので
身体にルートが刻み込まれていて
ナビ無しでもスイスイ。



また来てしまいました＾＾
予約時に前回の感想を認めていたため
女将さんが満面の笑みでお出迎えくださいました。
今回ご用意いただいたのは新しく設えたお部屋。
まだキーホルダーができていないからと
簡易なネームプレート付きのキーを渡されました。
前回訪れた時は調度品も揃っておらず
お客様をお通しできる状態ではなかったようですから。




出来立てホヤホヤのお部屋からも
四万川の情景とせせらぎが楽しめます。
新しい畳の香りが芳しいわ～
※写真は宿横の橋から撮ったものです



温泉からの眺め

この日はまたまた貸切状態で
お風呂も24時間好きな時に入り放題。
露天風呂付きのお風呂が2つ有りますが
片方のお風呂は気温が上がって源泉が冷めず
温度調節が上手くいかないのでクローズ。
もう片方のお風呂にビールを持ち込み
川風を感じながらゆっくり浸かりました。
ジーンと沁みるように熱く
サッパリとした肌触りの湯が
長時間の運転で疲れた身体を癒してくれます。


さーて、お楽しみの夕食。
今回は鼈鍋を入れて頂きました♪



鼈（すっぽん）鍋

地元で養殖された鼈を使用。
味付けは昆布と塩、生姜のみだそうです。
ポン酢ではなくスープと一緒に頂き
アクセントに柚子胡椒を添えて。



鼈のスープを吸った野菜がおいしい

鼈鍋の醍醐味は野菜だと思います。
特に白菜は絶品＾＾




前菜



焼きそら豆



車海老



芹



たらの芽の天ぷら



筍の木の芽和え



三ッ葉

どれも洗練された味付けで滋味深いです。




岩魚のお造り

ご存命中の岩魚さんをいただきます。
厨房下に四万川の水を引いて
川と同じ環境を作った生簀で
泳ぎながら活かされた岩魚ですから
まったく臭みが無く甘みがあります。
川魚を知り尽くしたくれないさんならではの逸品。




山女魚の塩焼き



南瓜を魚篭（びく）に見立てて

長時間遠火で焼き上げられているので
頭から尻尾まで全部食べられますよ。




アスパラ・マヨネーズ

マヨネーズ？と疑問を抱いてましたら
若女将が崩して食べてくださいと。
半熟の卵とビネガーとオイルを皿上で混ぜ
マヨネーズ状にして頂くというわけですね。
鮮度抜群のアスパラに酸味のある黄身が絡み
大変美味しく頂きました。
きっと料理長は様々なジャンルからヒントを得て
新しい手法を積極的に取り入れているんですね。
美味しくなるチャレンジは大歓迎です。




雑炊

先ほどの鼈鍋で雑炊をいただきます。
エキスを全部吸い込んだお米と卵、
たまりませんね～。
味付けもお醤油で香り付けしたくらいかしら？
シンプル・イズ・ベストです。



くれないの焼豚

紅の豚とくれない旅館をかけた焼豚。
今回鼈を入れてもらったので
コースには入っていなかったみたいでしたから追加。
ビールが進んでしまいますよ。
たっぷりのネギもいいんです。




湯蒸し鰻

これも追加しちゃいました＾＾
温泉水で蒸してあるから適度に脂が抜け
軽い食感と後味になっています。
これなら一人で2尾はいける！




タレご飯

ご好意でいただいちゃいました。
ここまでで相当食べておりますが
不思議なことにスルスル胃に収まるわ（笑）。



お漬け物

これもおかわりをいただきました。
大食いで申し訳ありませんm( _ _)m




きな粉プリン

私も美味しくいただけるデザート♪
トッピングの苺がとんでもなく美味しかった！
流石、日本一苺の生産量が多い栃木の隣県＾＾



鼈鍋は宿泊日の2日前にお願いしたため
予約時にお願いした料金内で納めるよう
品数を調整してくれたようです。
しかし、結果として2品追加＾＾；
にもかかわらずお会計は純増しておりませんでした。
お気遣いに、ただただ感謝するばかり。
今回も大満足いたしました。ご馳走様です！



朝ご飯へとつづく