「水洗い」するコーヒーについて・・

  【０】 豆腐の場合、大豆を一晩水につけて豆乳から作りますが、味は、【コク】は抜けるのですか？ 温泉や銭湯では、さぞかし人間様の出汁が出てきてお湯は「コク」があるのでしょうね？ ご飯も、お米を洗ってから炊きますから、味が抜けていて、お米本来の味が出てないですか？ 大根を洗えば「味」が抜けますか？ ニンジンも、ゴボウのあなたは洗わない？ コーヒー豆だけが味が抜けるのです . . . 本文を読む

ガキの使いじゃねえよ・・・・

あるオッサンＡがコーヒー焙煎をしたいと思い、いろいろ焙煎機を調べた結果、１００万円するので「もったない」と自作して、比較上手く焙煎出来たと思い、「これはシメタぞ」とこの自作機をヤフオクで売れば商売になると考えた。 　　　--------------------- これをヤフオクで見た別のオッサンＢ達が数万円で買う。これに誰も文句はない。 　　　--------------------- し . . . 本文を読む