そんじょそこらの作業です。ダブル焙煎 2017-08-26 | ◆正法焙煎眼蔵 ダブル焙煎は、そんじょそこらの作業です。行うタイミングはいつでも、好きな時にどうぞつまり、「やばい、ミスったな」と気がついた時に実行すればよいわけです。ここに理屈はありません。（コーヒーで理屈言ってる人は笑えます。ナチュアルのハニー仕上げが美味しいとか。。。） ① 焙煎直後② 次の日③ 4日後などなど----------------------------自ら検証にし、現状以上に、質的な . . . 本文を読む
