珈琲焙煎機 直火式・半熱風式では、根本的に焙煎の仕組みが違います。 2017-08-30 | ◇コーヒー・プロ焙煎講座・教室・スクール・学校 直火式焙煎機とは一体何なのか？ 目の前の真実を見ろや！ ---------------------------------- ① 直火式・半熱風式では、根本的に空気の流れ方そのものが大きく違います。 上の図をご覧下さい。これが本当の解説です。だから ② 直火式・半熱風式では、根本的に違う焙煎機と考えた方が理解が早いわけです。しかし （同じですか？） . . . 本文を読む
