雨が降っても、ヤリが降っても・・・ 2017-04-03 | ◆正法焙煎眼蔵 プロは一年３６５日焙煎します。 それが普通の日常です。どんな条件下でも同じクォリティーで仕上げる。 「雨の日は焙煎しない」なんて実は、素人以下。 本日、９回焙煎連続、約３時間、各１．５キロ。３キロ釜 Pre-washedだから「雨がどうのこうの」と言ってる人の嘘がよく分かります。 こっちは、煎る前に豆に洗ってるわけですからね・・・・。 雨どころじ . . . 本文を読む
