お土産に頂いた「うまいっ手羽」改め「うみゃーっ手羽」。
夫は鶏肉は好きじゃないほうなのに、この柔らかく煮崩れる
甘くて美しい照りのある「うみゃーっ手羽」は美味しそうに
食べていたので、自分でも調理してみようと、翌日
早速お肉を購入。
ハンガリー語でなんというか分からず指差して買うも、「これ、手羽？」
と心配になるほど大きい。うちに帰って取り出してみると、人間で言う
指に近いところに羽根の抜き残しが２，３本。
これを抜きながら水道水で軽く流してボールにあげてみました。
その間、手触り、大きさ、見ためのリアルさに背筋がプルプル。
涙ぐみかけて、わ、私にもまだ「女の子」の感性が！と感動し、鍋に
調味料と一緒に放り込んだら、ホッとしてしまいました。
あんまりプルプルッときたので 写真を撮りました。
是非クリックしてアップでご覧ください。
それにしても、８本、しめて４匹の命を頂くのだと胸の中で何度も手を
合わせ感謝しました。日本のように綺麗にパック詰めされ、無機質に
並べられていたら感じなかったかもしれない心の動きでした。
夫は鶏肉は好きじゃないほうなのに、この柔らかく煮崩れる
甘くて美しい照りのある「うみゃーっ手羽」は美味しそうに
食べていたので、自分でも調理してみようと、翌日
早速お肉を購入。
ハンガリー語でなんというか分からず指差して買うも、「これ、手羽？」
と心配になるほど大きい。うちに帰って取り出してみると、人間で言う
指に近いところに羽根の抜き残しが２，３本。
これを抜きながら水道水で軽く流してボールにあげてみました。
その間、手触り、大きさ、見ためのリアルさに背筋がプルプル。
涙ぐみかけて、わ、私にもまだ「女の子」の感性が！と感動し、鍋に
調味料と一緒に放り込んだら、ホッとしてしまいました。
あんまりプルプルッときたので 写真を撮りました。
是非クリックしてアップでご覧ください。
それにしても、８本、しめて４匹の命を頂くのだと胸の中で何度も手を
合わせ感謝しました。日本のように綺麗にパック詰めされ、無機質に
並べられていたら感じなかったかもしれない心の動きでした。
今日は、またリアルな写真にびっくり！でした。
ハンガリーに来てから、お肉をキロ単位で買い包丁でさばきながら、気持ち悪くなることもありますが、大分慣れてきました。
まだ、骨付きの鶏肉を買ったことがないので（胸肉ばかり買ってます）挑戦したいと思います☆
先日、カレー用にトリもも肉を買いました。美味しかったです。（骨ナシのもも肉なら「チョント・ネルクル、チルケ・ツォンブ(comb)、ケーレック」というと買えると思います。
ハンガリーに来た頃は、500gとかでお肉を買っていましたが、最近は面倒になって、1kgとか2kgとか買ってしまってます。ちょっと自分が怖い・・・
pigletさん、すごいです。
夫が弁当を持って会社に行くのもあると思いますが・・・200～300gぐらいに小分けしたり、ミンチにしたりして使っています。
それから、私、夫からも「性格オトコやな～」とよく言われてるんですよ～。かなりオトコっぽい性格だと自分でも思うことがあります(笑)
pigletさんは手際よく調理されそうですね。すごく男前気質なんですね。きっと。いいなァ・・・
でもコメントを拝見していたら、私もガッツリ買ってヴァリエーション豊かに調理しようという気が湧いてきました。今週は少し頑張ってみたいと思います！！