アポロの月桂冠

ラテン語のクラスのパーティーのために

アポロの月桂冠のケーキを作った。


今までにも「ラテン語」テーマで
コロッセオのケーキや
ローマ軍駐屯地のケーキなどを作成したが

この回、改心の作。


直径３０センチのスポンジケーキを焼いてリング状にくり抜き

シューガー・ペースト（シュガー・フォンダン）で
ローレルの葉を１００枚ほど作り
一晩乾燥させ

葉を金色のフードカラーでスプレーして

バタークリームでどんどん張り付けてくという作業。

お菓子作りというよりは工作。


よかったのは
英国のデコレーションケーキといえば
すなわちシュガー・ペーストで飾ったケーキなので
材料の調達には困らなかったことか。


苦しかったのは
リボンがあざといのは、リボンの作成が二番目に難しかったから！

一番難しかったのは、もちろん学校までの運搬！